一項具有自主知識產(chǎn)權(quán)的顛覆性生物技術(shù)，成功將工業(yè)排放的二氧化碳高效轉(zhuǎn)化為高營養(yǎng)價值的蛋白質(zhì)，中國飼料產(chǎn)業(yè)迎來新突破。

近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準由吉態(tài)來博（北京）生物科技發(fā)展有限公司研發(fā)的解脂耶氏酵母蛋白作為新飼料原料，并頒發(fā)新產(chǎn)品證書（第921號公告）。這是我國批準的首張具有自主知識產(chǎn)權(quán)的、以二氧化碳為主要碳源生產(chǎn)的飼料原料新產(chǎn)品證書，標志著該技術(shù)從實驗室邁向產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用走出了關(guān)鍵一步，為解決我國飼料蛋白資源短缺、保障糧食安全及推動綠色低碳發(fā)展開辟了全新路徑。

突破性技術(shù)  二氧化碳變身高價值蛋白

本次公告的飼料蛋白采用的氣體發(fā)酵技術(shù)，是第三代生物制造路線的核心代表。該技術(shù)突破性地使用來源于煤化工、天然氣化工和鋼鐵行業(yè)等領(lǐng)域的二氧化碳，通過生物發(fā)酵的方法，高效轉(zhuǎn)化為營養(yǎng)、安全、適口性良好的酵母蛋白。該技術(shù)的逐步產(chǎn)業(yè)化將是我國自主生物制造技術(shù)領(lǐng)先全球的最新案例。

與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植和漁業(yè)生產(chǎn)方式相比，這項技術(shù)的飼料蛋白時空生產(chǎn)效率實現(xiàn)了數(shù)千倍提升。例如，一個占地150畝的酵母蛋白工廠可以年產(chǎn)10萬噸優(yōu)質(zhì)酵母蛋白，這相當于約60萬畝土地所產(chǎn)的大豆蛋白。從營養(yǎng)價值來看，酵母蛋白中的必需氨基酸含量高且分布均勻，富含微量元素和多糖類物質(zhì)，并且適口性良好，是公認的安全且優(yōu)質(zhì)的蛋白。      

破解糧食安全難題  蛋白自給率有望提升

我國飼料蛋白資源短缺問題十分嚴峻。數(shù)據(jù)顯示，我國在2024年飼料蛋白總消費量約7000萬噸，進口依存度超過80%，成為影響國家糧食安全的關(guān)鍵短板。

國家發(fā)改委在《“十四五”生物經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃》中明確提出，發(fā)展合成生物學(xué)技術(shù)，探索研發(fā)“人造蛋白”等新型食品，實現(xiàn)食品工業(yè)迭代升級，降低傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)帶來的環(huán)境資源壓力。

這一創(chuàng)新技術(shù)正是對這一國家戰(zhàn)略的積極響應(yīng)。微生物菌體蛋白作為新型高效資源轉(zhuǎn)化型蛋白原料，可以降低對豆粕、魚粉等傳統(tǒng)蛋白原料的進口依賴。解脂耶氏酵母蛋白被批準為單一飼料原料后，有助于創(chuàng)造新的、更可持續(xù)的、資源效率更高的蛋白質(zhì)飼料供應(yīng)鏈，從根本上減輕對土地密集型作物（如大豆）和海洋資源（如魚粉）的依賴，將大幅拓寬我國非糧型飼料蛋白來源，為構(gòu)建多元化飼料供應(yīng)體系提供重要支撐。

經(jīng)濟環(huán)保雙贏  創(chuàng)造綠色增長新動能

該技術(shù)的特殊意義在于，可以高價值利用我國極為豐富的工業(yè)合成氣和二氧化碳資源，為實現(xiàn)“雙碳”目標提供一種全新的解決路徑。同時，這一技術(shù)將產(chǎn)生很強的成本比較優(yōu)勢，有望探索出一條技術(shù)優(yōu)勢和綠色優(yōu)勢兼具，資源節(jié)約、環(huán)境友好的新型蛋白質(zhì)生產(chǎn)方式。